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糖价继续上涨,引发工业裂变

时间:2019-01-07 09:08:17 来源: 新凤凰娱乐 作者:匿名


全国农业网络新闻:全球食糖价格的持续上涨和供应短缺正在导致该行业的裂变。记者获悉,作为糖的主要替代品,基于果糖糖浆的淀粉糖正进入快速增长期。预计2011年中国的产量将增加150万吨。

2011年第二届功能性糖醇和低聚糖高峰论坛聚集在许多淀粉糖生产商和大型乳制品公司的顶端。他们都表示,主要以果糖糖浆为主的中国淀粉糖行业正在进入生产和销售阶段。布雷克全球(北京)农业咨询有限公司总经理孙伟表示,“1999年,中国的淀粉糖消费量略低于100万吨。 2010年,它已增长到约900万吨,未来将继续快速增长。“果糖糖浆是一类主要的淀粉糖,近年来平均年增长率约为20%。

目前,这两个因素推高了对基于果糖糖浆的淀粉糖的需求。

白糖价格上涨的替代效应

“糖价上涨后的替代效应是一个很大的推动力。”十一公司高管指出,自2010年以来,全球食糖价格大幅上涨,国际食糖价格已经达到30年来的新高,国内白糖价格已经达到7200.在这方面,相关企业使用蔗糖作为原料增加了成本压力,但另一方面,它们已经为其他原料企业形成了有利的效益。孙伟明确指出,“淀粉糖生产企业受益于糖价上涨。当糖价高于5700元/吨,蔗糖和淀粉糖的价格差异高于1500元/吨时,终端企业使用更多的淀粉糖。而不是蔗糖。此时,淀粉糖的替代效果明显。 2011年,淀粉糖的产量和需求预计将增加150万吨。据了解,中国糖和淀粉糖的交叉市场份额占全国工业用糖需求的33.4%。

以果糖糖浆为例,其成本远低于蔗糖,因为其产量不受地区和季节的限制;果糖浆的成本主要取决于植物建设条件,其成本低于蔗糖和甜菜糖。

东兴证券分析师刘嘉伟表示,在供给缺口下,中国的糖价将保持在较高水平,这将有助于增加对淀粉糖的需求。孙伟告诉记者,“甜菜是在中国北方生产的,甘蔗是在南方生产的。然而,无论是种植甘蔗还是甜菜,都会面临一些问题,比如农村劳动力的流失,劳动力成本的增加,以及化肥和农药的成本增加。“里克的分析师估计,在主要甘蔗产区的广西农村地区,20至30岁的人口约占70%-80%。至于甜菜种植,由于机械化程度低和劳动力成本高,农民没有动力种植甜菜。糖尿病增长并扩大了对果糖糖浆的需求

根据昆明糖业网络进行的一项调查,江苏和浙江省的一些碳酸饮料已被果糖糖浆取代。记者在上海的一些超市和便利店发现,许多碳酸饮料中都加入了“果糖糖浆”。果糖糖浆,缩写为HFCS,是一种新型的淀粉糖浆,其主要成分是果糖和葡萄糖。

据了解,广东一家公司已采用75%淀粉糖,25%糖,雪碧和芬达全部采用淀粉糖作为目前的可乐配方。在去年同期,工厂使用25%淀粉糖,75%糖,雪碧,芬达50.%淀粉糖,50%糖。业内分析人士认为,如果碳酸饮料和果汁蔬菜汁这两个行业都使用糖,那么糖的使用量就在350万到380万吨之间。为了降低成本压力,企业将使用更多的淀粉糖来减少糖的用量。预计两大产业对糖替代品的需求预计将超过100万吨。

当谈到“为什么果糖糖浆继续快速增长”时,一家食品和饮料公司的高管说,“对糖尿病和减肥的需求正在增加。这就是为什么许多食品和饮料同事正在考虑更多关于果糖糖浆的原因。原因是糖尿病患者因为含有蔗糖而不能吃甜食。如果你吃过多的蔗糖,会导致血糖浓度超过标准,这会加重病情。果糖糖浆的消费不存在。 “目前,中国糖尿病患者已成为一个不容忽视的因素。一组。国际知名医学期刊《新英格兰医学杂志》在一份研究论文中,中国已超越印度成为全球糖尿病人数最多的国家。中国有9200万糖尿病患者和1.48亿糖尿病前期患者。

刘家伟指出,果糖糖浆已广泛应用于食品工业,保健食品,医药,家庭调味品和日用化学品等各个领域。美国的果糖糖浆和葡萄糖糖浆的总消耗量已超过蔗糖(比率约为1.5×1717b 1)。目前,中国和世界上最大的果糖糖浆客户是可口可乐和百事可乐。

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